Regionale Lieferanten für saisonale Gerichte

Ihr kulinarischer Genuss ist
unser Anspruch

Hinter guten Zutaten stehen Menschen, die ihr Handwerk verstehen. Unsere regionalen Partner verbinden landwirtschaftliche Erfahrung, ökologische Erzeugung und handwerkliche Verarbeitung mit einer Herkunft, die nachvollziehbar bleibt.

Der Biolandhof Reiser bewirtschaftet seit über 30 Jahren seine Felder nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus. Ziel ist es gesunde Lebensmittel im Einklang mit der Natur herzustellen. Grundlage dafür sind vielfältige Fruchtfolgen, ein intakter Streuobstbestand und ein lebendiger Boden. Mit Respekt und Sorgfalt werden Rinder, Schweine, Schafe, Legehennen und Landgockel, Pferde, Ziegen und Lamas gehalten. Große Weiden und hofeigenes Futter sichern das Tierwohl. Dafür wurden sie mit dem Tierschutzpreis des Landes Baden-Württemberg ausgezeichnet.

Schmeck den Süden – das sind frische und regionale Zutaten aus dem Ländle kombiniert mit Kreativität und Leidenschaft engagierter Köche sowie der Gastfreundlichkeit informierter Servicekräfte. Das Restaurant La Vie ist ausgezeichnet als „Schmeck den Süden”. Mit dem Löwen gekennzeichnete Gerichte werden aus regionalen Zutaten zubereitet; die Lieferantenseite zeigt ausgewählte Betriebe und Erzeuger hinter diesem Anspruch. Mehr  dazu unter www.schmeck-den-sueden.de