Als Gastgeber im Service-Team unseres gemütlichen Restaurants „La Vie“ bist du für das kulinarische Wohl unserer Gäste zuständig. Du empfängst, begleitest, umsorgst und verpflegst deine Gäste mit der gelebten SCHWARZWALD PARNOAMA Herzlichkeit. Dabei verkörperst du die Werte unseres Restaurants mit viel Liebe und Stolz. Sowohl unsere Übernachtungsgäste als auch externen Gäste dürfen in unserem Restaurant, unserer Bar oder auf unserer Terrasse regionale BIO-Speisen nach dem Slow-Food-Konzept genießen. Frische, Natürlichkeit und Nachhaltigkeit stehen dabei im Vordergrund. Als Gastgeber im Service bist du außerdem für Room-Service-Bestellungen sowie die kulinarische Verpflegung unserer Tagungsgäste zuständig!

Deine täglichen Aufgaben:

• Eindecken und Dekorieren von Tischen für à la Carte und Bankett
• Empfangen und Platzieren von Gästen
• Servieren von bis zu 8-Gänge-Menus mit Weinempfehlung
• Ordnungsgemäße Abrechnung der Restaurantkasse
• Bardienst (optional)
• Führen von Stationen (optional)
• Aufbau der Campusräume und Betreuung der Campusgäste während der Pausen
• Ausbildung der Auszubildenden
• Einarbeitung neuer Mitarbeitenden im Restaurant

Du hast Fragen? Dann bewirb dich und wir sprechen gerne persönlich darüber!

Als Gastgeber in unserem Frühstücksservice bist du der erste Berührungspunkt des Tages für unsere Gäste und hast damit eine ganz besondere Verantwortung – ihnen einen wunderbaren Start in den Tag zu ermöglichen! Du empfängst, begleitest, umsorgst und verpflegst deine Gäste mit der gelebten SCHWARZWALD PARNOAMA Herzlichkeit. Dabei verkörperst du die Werte unseres Restaurants mit viel Liebe und Stolz. Im Fokus stehen dabei unser BIO-zertifiziertes Zero-Waste Frühstücksbuffet, abgerundet durch köstliche Kaffeekreationen auf Wunsch und einem traumhaften Panorama-Blick – für dich und unsere Gäste!

Deine täglichen Aufgaben:

• Eindecken für den Frühstücks- und à la Carte Bereich
• Empfangen und Platzieren von Gästen
• Vorbereitung Mise en Place / Getränke / Frühstücksbuffetkomponenten
• Empfangen und Platzieren von Halbpension- und Tagungsgästen im Mittagsgeschäft
• Aufbau der Campusräume und Betreuung der Campusgäste während der Pausen
• Ausbildung der Auszubildenden
• Einarbeitung neuer Mitarbeitenden im Restaurant
• Ordnungsgemäße Abrechnung der Restaurantkasse (optional)

Als Gastgeber im Service-Team unseres gemütlichen Restaurants „La Vie“ bist du für das kulinarische Wohl unserer Gäste zuständig. Du empfängst, begleitest, umsorgst und verpflegst deine Gäste mit der gelebten SCHWARZWALD PARNOAMA Herzlichkeit. Dabei verkörperst du die Werte unseres Restaurants mit viel Liebe und Stolz. Sowohl unsere Übernachtungsgäste als auch externen Gäste dürfen in unserem Restaurant, unserer Bar oder auf unserer Terrasse regionale BIO-Speisen nach dem Slow-Food-Konzept genießen. Frische, Natürlichkeit und Nachhaltigkeit stehen dabei im Vordergrund. Als Gastgeber im Service bist du außerdem für Room-Service-Bestellungen sowie die kulinarische Verpflegung unserer Tagungsgäste zuständig!

Deine täglichen Aufgaben:

• Eindecken und Dekorieren von Tischen für à la Carte und Bankett
• Empfangen und Platzieren von Gästen
• Servieren von bis zu 8-Gänge-Menus mit Weinempfehlung
• Ordnungsgemäße Abrechnung der Restaurantkasse
• Bardienst (optional)
• Führen von Stationen (optional)
• Aufbau der Campusräume und Betreuung der Campusgäste während der Pausen
• Ausbildung der Auszubildenden
• Einarbeitung neuer Mitarbeitenden im Restaurant

Du hast Fragen? Dann bewirb dich und wir sprechen gerne persönlich darüber!

Als Junior Sous Chef bist du, neben Küchenchef und Sous Chef, entscheidungstreffendes Mitglied unseres großartigen Küchenteams im SCHWARZWALD PANORAMA – und primär verantwortlich für das kulinarische Wohlergehen unserer Gäste. Du bist Spezialist, lässt dich durch nichts aus der Ruhe bringen und lebst deine kreative Ader beim Anfertigen der Gerichte oder dem Erfinden neuer Gerichte aus. Für eine gute Team-Arbeit stehen in diesem Job zielführende Kommunikation und ein respektvoller Umgang an erster Stelle. Du bist zuverlässig und unterstützt deine Kollegen und Kolleginnen, auch Azubis, in ihren Aufgaben und Entwicklungen.

Deine täglichen Aufgaben:

• wertvolle, zuarbeitende & koordinierte Unterstützung des Küchenchefs und Sous Chefs

• „mittendrin statt nur dabei“: Koordination der einzelnen Arbeitsabläufe in den entsprechenden Teilbereichen /
  übergreifende Zuständigkeit verschiedener Teilbereich

• Gewährleistung reibungsloser Ablauf

• Kochablauf optimieren, während auf Schnelligkeit und Qualität geachtet wird

• Mitgestaltung und Umsetzung des Menuplans

• Produktion aller Gerichte für die Buffets und das à la carte Geschäft in den einzelnen Teilbereichen

• Vor- und Zubereitung von Suppen, Gemüse- und Sättigungsbeilagen

• Mithilfe bei der Durchführung hauseigener Events

• Wareneingangskontrolle nach HACCP-Standard

• Überwachung der Reinigungspläne, Gesundheits- und Hygienestandards durchsetzen

Was wir uns von dir wünschen:

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
• Mehrjährige Erfahrung in dieser Position wünschenswert
• Verantwortungsbewusstsein
• „Multitasking“-Fähigkeiten
• Verlässlichkeit und Pünktlichkeit
• Flexibilität und Einsatzbereitschaft
• Körperliche und psychische Belastbarkeit insbesondere bei Stoßzeiten
• Eigenständige Koordination deines Tätigkeitsbereichs & Zeitmanagement
• Teamfähigkeit, kollegiale Unterstützung & ausgezeichnete Kommunikation
• Sinnvolles Mitdenken und Einbringen eigener Ideen
• Wissen, dass Kochen nur dann Freude macht, wenn man mit Herz & Verstand dabei ist
• Wertschätzung für Bio-Küche & Lebensmittel
• Qualitäts- und Quantitätsbewusstsein

Was dich in unserem Küchen-Team erwartet:

• Ein aufgewecktes, dynamisches und humorvolles Team
• Freundschaftlicher Umgang auch mit den Teamleitern
• Freiraum für das Einbringen eigener Ideen und Optimierungsvorschläge
• Ein Ansprechpartner mit einem immer offenen Ohr
• Überdurchschnittliches Brutto-Gehalt & 25 Urlaubstage
• Weihnachtsgeld, Geburtstagsgeschenk, Nachtzuschläge & jährliche Gewinnbeteiligung
• Zahlreiche Benefits und Arbeiten mit dem schönsten Ausblick im nördlichen Schwarzwald

Du hast Fragen? Dann bewirb dich trotzdem und wir sprechen persönlich darüber!

Als Chef de Partie bist du Mitglied unseres großartigen Küchenteams und verantwortlich für das kulinarische Wohlergehen unserer Gäste. Du bist Spezialist auf deinem Gebiet, lässt dich durch nichts aus der Ruhe bringen und lebst deine kreative Ader beim Anfertigen der Gerichte oder dem Erfinden neuer Gerichte aus. Für eine gute Team-Arbeit stehen in diesem Job gute Kommunikation und ein respektvoller Umgang an erster Stelle. Du bist zuverlässig und unterstützt deine Kollegen und Kolleginnen, auch Azubis, in ihren Aufgaben und Entwicklungen.

Deine täglichen Aufgaben:

• wertvolle, zuarbeitende & koordinierte Unterstützung des Küchenchefs & Sous Chefs

• „mittendrin statt nur dabei“: Koordination der einzelnen Arbeitsabläufe in den entsprechenden Teilbereichen /
  Zuständigkeit eigener Teilbereich & Gewährleistung reibungsloser Ablauf

• Kochablauf optimieren, während auf Schnelligkeit und Qualität geachtet wird

• Mitgestaltung und Umsetzung des Menuplans

• Produktion aller Gerichte für die Buffets und das à la carte Geschäft in den einzelnen Teilbereichen

• Vor- und Zubereitung von Suppen, Gemüse- und Sättigungsbeilagen

• Mithilfe bei der Durchführung hauseigener Events

• Wareneingangskontrolle nach HACCP-Standard

• Überwachung der Reinigungspläne, Gesundheits- und Hygienestandards

Was wir uns von dir wünschen:

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
• Mehrjährige Erfahrung in dieser Position wünschenswert
• Verantwortungsbewusstsein
• „Multitasking“-Fähigkeiten
• Verlässlichkeit und Pünktlichkeit
• Flexibilität und Einsatzbereitschaft
• Körperliche und psychische Belastbarkeit insbesondere bei Stoßzeiten
• Eigenständige Koordination deines Tätigkeitsbereichs & Zeitmanagement
• Teamfähigkeit, kollegiale Unterstützung & ausgezeichnete Kommunikation
• Sinnvolles Mitdenken und Einbringen eigener Ideen
• Wissen, dass Kochen nur dann Freude macht, wenn man mit Herz & Verstand dabei ist
• Wertschätzung für Bio-Küche & Lebensmittel
• Qualitäts- und Quantitätsbewusstsein

Was dich in unserem Küchen-Team erwartet:

• Ein aufgewecktes, dynamisches und humorvolles Team
• Freundschaftlicher Umgang auch mit den Teamleitern
• Freiraum für das Einbringen eigener Ideen und Optimierungsvorschläge
• Ein Ansprechpartner mit einem immer offenen Ohr
• Überdurchschnittliches Brutto-Gehalt & 25 Urlaubstage
• Weihnachtsgeld, Geburtstagsgeschenk, Nachtzuschläge & jährliche Gewinnbeteiligung
• Zahlreiche Benefits und Arbeiten mit dem schönsten Ausblick im nördlichen Schwarzwald

Du hast Fragen? Dann bewirb dich trotzdem und wir sprechen persönlich darüber!

Als Frühstückskoch (m/w/d) bist du Mitglied unseres großartigen Küchenteams und verantwortlich für das kulinarische Wohlergehen unserer Gäste. Bereits am frühen Morgen zauberst du ihnen genussreiche Verwöhn-Momente und schenkst ihnen damit einen positiven Start in den Tag. Für eine gute Team-Arbeit stehen in diesem Job gute Kommunikation und ein respektvoller Umgang an erster Stelle. Du bist zuverlässig und unterstützt deine Kollegen und Kolleginnen, auch Azubis, in ihren Aufgaben und Entwicklungen.

Deine täglichen Aufgaben:

• Anrichten des Frühstücksbuffets unter Berücksichtigung unseres ZeroWaste Konzepts
• Zubereitung aller Buffetkomponenten (bswp. Eierspeisen, Obstsalat, Käse- und Wurstplatten)
• Qualitäts- und quantitätsbewusstes Nachfüllen der Speisen auf dem Buffet
• Vorbereitungen für den Folgetag
• Zubereitung von Lunchpaketen
• Zubereitung der Energiepausen für unsere Tagungsgäste
• Gästen mit einem Lächeln / herzlich begegnen

Was wir uns von dir wünschen:

• Du bist ein „Morgenmensch“ – frühes Aufstehen ist voll dein Ding
• Qualitätsbewusstsein & Blick für Details
• Verlässlichkeit und Pünktlichkeit
• Koordiniertes und strukturiertes Arbeiten
• Kosten- & Ressourcensensibilität
• Flexibilität und Einsatzbereitschaft
• Körperliche und psychische Belastbarkeit insbesondere bei Stoßzeiten
• Gelebte Gastfreundschaft und Herzlichkeit
• Wissen, dass Kochen nur dann Freude macht, wenn man mit Herz & Verstand dabei ist
• Wertschätzung für Bio-Küche & Lebensmittel

Was dich in unserem Küchen-Team erwartet:

• Ein aufgewecktes, dynamisches und humorvolles Team
• Freundschaftlicher Umgang auch mit den Teamleitern
• Freiraum für das Einbringen eigener Ideen und Optimierungsvorschläge
• Ein Ansprechpartner mit einem immer offenen Ohr
• Überdurchschnittliches Brutto-Gehalt
• 25 Urlaubstage bei Arbeitsbeginn, schneller Anstieg der Urlaubstage
• Weihnachtsgeld, Geburtstagsgeschenk, Nachtzuschläge & jährliche Gewinnbeteiligung
• Zahlreiche Benefits und Arbeiten mit dem schönsten Ausblick im nördlichen Schwarzwald

Du hast Fragen? Dann bewirb dich trotzdem und wir sprechen persönlich darüber!

Als Mitarbeiter (m/w/d) im Stewarding bist du das Herzstück hinter den Kulissen unseres Küchenteams. Du sorgst dafür, dass alles dort ist, wo es gebraucht wird, schaffst Ordnung, wenn Hochbetrieb herrscht, und gibst Küche und Service den Freiraum, unsere Gäste jeden Tag aufs Neue zu begeistern. Mit einem Blick fürs Wesentliche, einer strukturierten Arbeitsweise und echter Teammentalität hältst du den Küchenbetrieb am Laufen. Du kümmerst dich eigenverantwortlich um unsere Spülküche, unterstützt bei vorbereitenden Arbeiten und trägst mit deinem Einsatz jeden Tag dazu bei, dass aus hochwertigen Zutaten besondere Genussmomente werden.

Deine täglichen Aufgaben:

• eigenverantwortliche Betreuung der Spülküche
• Unterstützung der Küche bei kleineren, vorbereitenden Aufgaben

Du hast Fragen? Dann bewirb dich trotzdem und wir sprechen persönlich darüber!